Francis Miot
CONFITURE MYRTILLE SAUVAGE AU GINGEMBRE
CONFITURE MYRTILLE SAUVAGE AU GINGEMBRE
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Cette préparation de fruits épicée et gourmande pour fromages est cuisinée à partir de myrtilles et de gingembre. Elle accompagnera merveilleusement bien vos fromages de chèvre, frais, secs ou affinées. Le fruit de nos montagnes mêlé aux saveurs orientales du gingembre s'allie avec discrétion et finesse aux saveurs caprines : tous les fromages de chèvre, aussi bien frais qu'affinés ou secs.
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DESCRIPTION
Par décision règlementaire, pour être qualifiée de "confiture", un produit doit contenir plus de 55% de sucre. Les recettes comportant moins de sucre sont appelées "préparations de fruits". Ces dernières ont généralement une teneur en fruits d'environ 50%, tandis que les confitures classiques ont un taux de fruits d'environ 35%.
Fruits mijotés au sucre de canne (60% de fruits)
NOS CONSEILS
Cette préparation de fruits se conserve 1 mois au réfrigérateur après ouverture.
INGRÉDIENTS & ALLERGÈNES
Ingrédients -
Myrtille 60 %, sucre de canne 39 %, gingembre en poudre 0,05 %, jus de citron, gélifiant : pectine (issue de fruits).
- Allergènes -
Aucun